Recetas

Sabrosas Crepes con Almejas Blancas del Ártico

Savoury Crepes

Ingredientes

 

250 g de almejas blancas del Ártico (cortadas en tiras)
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mayonesa
3-6 cebolletas
Una pizca de sal y pimienta al gusto

Masa del crepe

1 3/4 tazas de harina normal
1 cucharada de azúcar
2 tazas de leche
1 huevo
1/3 taza de aceite vegetal
5 cucharadas de mantequilla derretida y un poco más para la sartén

 


Preparación

 

1. Mezcle la harina y el azúcar en un bol. Bata lentamente
     la leche, el huevo, el aceite vegetal y la mantequilla.
2. Caliente la sartén a fuego medio y úntela ligeramente
     con mantequilla.
3. Vierta una cucharada grande de masa para crepe en el
     centro de la sartén caliente.
4. Déle la vuelta a los 20 segundos hasta que ambos
     lados estén ligeramente dorados, repita este paso con el
     resto de la masa para crepes.
5. En un bol, mezcle el aceite de oliva con las almejas
     blancas del Ártico, añada sal y pimienta al gusto.
6. Coloque las almejas en cada crepe, enróllelo y átelo
     con un tallo de cebolleta blanqueado en el medio.
7. Coloque los crepes en una fuente, rocíe con mayonesa
     y sirva.

Aperitivo, Entrante 


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