消费者菜谱 » 餐饮食谱 » 贝类食谱 » 北极贝 » 咸味薄饼配北极贝
250 克北极贝(切条) 1 茶匙特级初榨橄榄油 1 茶匙蛋黄酱 3-6 根绿葱 按口味准备少许盐和胡椒
1 3/4 杯通用面粉 1 汤匙糖 2 杯牛奶 1 颗鸡蛋 1/3 杯植物油 5 汤匙黄油,融化,并额外为煎锅准备一些
1. 在碗中混合面粉和糖。在牛奶、鸡蛋、植物油和黄油中缓慢搅拌。 2. 以中温加热煎锅,涂抹少许黄油。 3. 在热锅中央浇一勺薄饼面糊。 4. 每隔 20 秒翻面,直至两面略呈棕色,对剩余薄饼面糊重复该步骤。 5. 在碗中混合橄榄油和北极贝,按口味加入盐和胡椒。 6. 在每张薄饼上摆好蛤,卷起薄饼,用一根焯水绿葱在中部系好。
在餐盘上摆好薄饼,浇上蛋黄酱后上菜。
开胃菜,前菜
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