Recetas

Ceviche de vieiras patagónicas

Preparación

 

1. Añada el aguacate troceado en dados al zumo de lima
     inmediatamente para evitar que cambie de color.
2. En un bol no reactivo (cristal o plástico) mezcle el
     aguacate cubierto de lima y el resto de ingredientes para
     dejarlo que macere en el frigorífico durante 3 horas
     (hasta un máximo de 6).
3. Coloque el ceviche de vieiras en el centro de un plato
     llamativo. Adorne con una ramita de cilantro, el jalapeño
     picado y una espiral de piel de lima.

Aperitivo, Ensalada, Entrante