Recetas

Curry de camarones

Shrimp Curry

Ingredientes

340 g de camarones de agua fría Clearwater
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla pequeña troceada
¼ taza de pimiento rojo troceado
¼ taza de pimiento verde troceado
1 diente de ajo picado
¾ cucharadita de polvo de curry
½ cucharadita de polvo de chile
¼ cucharadita de jengibre molido
½ taza de crema agria
1 cucharada de zumo de limón

Preparación

 

1. Descongele los camarones y séquelos bien.
2. En una sartén antiadherente, derrita la mantequilla y
     saltee la cebolla, el pimiento rojo y verde, el ajo y las
     especias durante cuatro minutos.
3. Añada la crema agria, el zumo de limón y los
     camarones.
4. Cubra y cocine a fuego lento hasta que esté caliente.
     Remueva de vez en cuando.

Sirva sobre un lecho de arroz blanco.  Cocine el arroz según las instrucciones del paquete y sirva el curry de camarones encima.

Entrante 
Comensales: 4

 

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