Pour des préparations rapides et faciles grâce à des formats qui incluent la chair des pinces, des articulations, des queues, des pattes.
Plus d’opportunitĂ©s pour des solutions de menus crĂ©atifs et uniques. IdĂ©al pour les restaurants, traiteurs, bateaux de croisière et compagnies aĂ©riennes.
Pas de pré-cuisson ni de décorticage requis.
Congelé et emballé sous vide pour une fraîcheur optimale et une commodité maximale.
Frozen storage eliminates need for daily deliveries and live tanks.
A variety of formats let you purchase only the portions you need.
Le stockage en congélation permet de ne plus avoir à recourir aux livraisons quotidiennes ou aux viviers.
La variĂ©tĂ© de formats proposĂ©e vous permet d’acheter uniquement les portions dont vous avez besoin.
Votre choix ne se limite pas à faire bouillir ou faire cuire à la vapeur le homard : profitezde nombreuses possibilités de préparation grâce à des méthodes de cuisson et des températures différentes.
100 pour cent naturel, capturĂ© Ă l’Ă©tat sauvage.
La sécurité des aliments et l’assurance qualité sont garanties par des certifications reconnues au niveau international.
La garantie d’un homard disponible toute l’annĂ©e et des prix stables vous permettent de faire du homard un composant permanent de votre menu.
Les homards crus de Clearwater sont prĂ©parĂ©s grâce Ă un système de traitement Ă haute pression (THP). Le processus THP dĂ©tache la chair crue de la carapace et la congèle dans un dĂ©lai d’une demi-heure. Cette technique garantit le goĂ»t et la texture du homard premium « vivant » et simplifie l’expĂ©rience gustative.
En plus de leurs saveurset de leur qualitĂ© exceptionnelles, les produits de la mer sauvages font Ă©galement partie d’une alimentation saine.
| pour 100 g | |
|---|---|
| Calories/Énergie | 56 kcal/236 kJ |
| Graisse | 0g |
| Graisse saturée | 0g |
| Acide gras trans | 0g |
| Cholestérol | 80mg |
| Sodium | 510mg |
| Sel | 1.3g |
| Potassium | 230mg |
| Hydrante de carbone | 0g |
| Fibre alimentaire | 0g |
| Sucres | 0g |
| Protéine | 13g |
| Canada | États Unis | Union européenne | |
| Chair des pince | 12 x 227 g | 12 x 227 g | 12 x 227 g |
| Chair des articulations | 12 x 227 g | 12 x 227 g | 12 x 227 g |
| Chair des pinces et articulations | 12 x 227 g | 12 x 227 g | 12 x 227 g |
| Queues | Congélation instantanée et individuelle (IQF) | Congélation instantanée et individuelle (IQF) | Congélation instantanée et individuelle (IQF) |
| 1 – 2 oz | 1 – 2 oz | 28 – 55 g | |
| 2 – 3 oz | 2 – 3 oz | 56 – 85 g | |
| 3 – 4 oz | 3 – 4 oz | 86 – 113 g | |
| 4 – 6 oz | 4 – 6 oz | 114 – 170 g | |
| 6 – 8 oz | 6 – 8 oz | 170 – 227 g | |
| 8 + oz | 8 + oz | 227 + g | |
| Chair des pattes | 12 x 227 g | 12 x 227 g | 12 x 227 g |
Emballage en vrac
Visite la Cuisine de Clearwater pour les recettes.
