Quesadilla de noix de Saint-Jacques

Method

1. Bien mélanger tous les ingrédients, sauf les noix de Saint-Jacques.
2. Ajouter les noix de Saint-Jacques et remuer doucement.
3. Couvrir la moitié d’une tortilla de 25 cm du mélange de noix de Saint-Jacques (couche d’1,25 cm).
4. Plier la tortilla en deux et presser les deux côtés bord à bord.  Faire de même avec la deuxième tortilla.
5. Mettre de l’huile végétale dans une casserole et y placer les deux tortillas, OU mettre une petite quantité de mayonnaise sur les deux côtés des deux tortillas pliées.
6. Cuire des deux côtés jusqu’à ce que les tortillas soient dorées  Retirer de la casserole et couper chaque tortilla en 4 à 6 parts égales.
7. Les disposer dans une assiette et servir avec votre sauce favorite.