帕尔玛干酪龙虾

做法

1.    将蒜和洋葱放入橄榄油中小炒，直至发散出香味，制成番茄酱。
2.    放入葡萄酒和番茄，以中低火烹制，直至轻微稠化，这将需要 8 分钟时间。撒上盐和胡椒调味。
3.    将烤炉预热至 200°C (400°F)。将开边龙虾拆包放在耐热托盘上，肉侧朝上。
4.    用橄榄油涂抹龙虾，并撒上盐和胡椒调味。
5.    打开烤具，放入开边龙虾烤制 2 分钟，直至虾肉部分烤熟。浇上番茄酱、面包屑和帕尔玛干酪。
6.    将龙虾放回烤具，烤制 2 分钟，或直至呈金棕色，且虾肉全熟。

与意大利面和恺撒沙拉一道上菜

前菜
份量: 4人