做法
1. 煮沸 3 升水。在重底锅中，以中火将蒜炒至散发香味，但不得变色。
2. 取出放入搅拌碗。加入柠檬汁，并与 150 毫升橄榄油缓慢搅拌，用盐和胡椒调味。放置以作后用。
3. 在重底锅中，以高火加热，加入 25 毫升橄榄油后，迅速放入带子。
4. 撒上海盐和胡椒调味。烹制 30 秒后摇动，然后再烹制 20-30 秒。
5. 加入菊苣丝，立即停止加热。
6. 摇匀并出锅放置，保持温热。
7. 按照制造商说明，在沸水中烹熟面条，并和柠檬油混合物拌匀。
摆盘
分别放入 4 个餐盘，顶部放上带子、菊苣和欧芹叶。
放入少许柠檬皮屑。立即上菜。
开胃菜/前菜
