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180 克/6 盎司 Clearwater阿根廷带子，整个 1 个青柠，削皮榨汁 1 个橙子，榨汁 1/2 个牛油果，切丁并和青柠汁拌匀 1/4 颗切丁黄甜椒 1/4 颗切丁红辣椒 5 毫升/1 茶匙磨碎的姜 15 毫升/1 汤匙切碎的芫荽（保留几根作装饰用） 10 毫升/2 茶匙剁碎的葱 1/4 颗墨西哥辣椒，剁碎，去除籽和茎 60 毫升/ 1/4 杯橄榄油
1. 把牛油果丁立即加入青柠汁，以免变色。 2. 在无反应碗（玻璃或塑料）中混合包裹青柠的牛油果以及剩余食材，在冷柜中“腌制”3 小时（最多 6 小时）。
选用美观的餐盘，在中央摆好橙味带子。以一根芫荽、剁碎的墨西哥辣椒和一卷青柠皮作装饰。
开胃菜/沙拉/前菜
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