咖喱龙虾

做法

1.    将烤炉预热至 200°C(400°F)。将开边龙虾拆包放在耐热托盘上，肉侧朝上。用油涂抹龙虾，并撒上盐和胡椒调味。
2.    将烤炉调至高火，并将龙虾放入烤具烤制 2 分钟，直到虾肉部分烤熟。将托盘取出烤炉，略微冷却。
3.    同时，在炖锅中以中火焖制鸡汤、蜂蜜和姜约 2 分钟，直至姜软化。放入椰奶和牛奶，继续焖制。将玉米淀粉与水混合，倒入炖锅。放入咖喱粉、盐和胡椒。
4.    舀出些许汤汁，浇至每只龙虾上，继续烤制约10分钟，直至烤熟。将剩余汤汁浇到龙虾上，撒上绿葱并上菜

与印度香米和蔬菜一道上菜。

前菜
份量: 4人