消费者菜谱 » 餐饮食谱 » 龙虾食谱 » 生冻龙虾肉食谱 » 温龙虾配地中海蔬菜沙拉
8 盎司 Clearwater 生龙虾关节肉和钳肉,冷水冲洗并完全晾干 2 汤匙 橄榄油 2 汤匙 黄油 1 根 中等大小西葫芦,切成长条 1 棵 葱,剁至细碎 1 磅 嫩法国沙拉生菜 1 颗 切小丁的红洋葱 1/4 颗 切小丁的红辣椒 1/4 颗 切小丁的黄甜椒 1/4 颗 切小丁青椒 10 棵 去叶百里香 1/2 捆 切段韭菜 1 个 切丁番茄(可选) 1/2 个 柠檬,削皮榨汁 1 个 橙子,削皮榨汁 1 茶匙 蜂蜜 1 茶匙 红酒醋 4 汤匙 特级初榨橄榄油 海盐和新鲜胡椒粉
1. 给龙虾撒上海盐和胡椒调味。用橄榄油和黄油在炒锅中略微烹制虾肉,出锅前放入百里香叶。放好虾肉,保持温热。 2. 将柑橘水果的皮屑与果汁、醋、葱、蜂蜜和橄榄油搅拌,制成调味料并放好。 3. 将生菜、西葫芦和辣椒制成沙拉。 4. 撒上调味料,并将龙虾与沙拉均匀混合,上菜。
份量: 4人
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