食谱

墨西哥沙拉配北极贝

Mexican Salad with Arctic Surf Clams

食材

250 克北极贝(切成两半)
1 杯牛油果(切片)
1 杯芒果(切片)

萨尔萨

1/2 杯洋葱(切丁)
1/2 杯番茄(切丁)
1/2 杯芫荽(切碎)
2 汤匙墨西哥辣椒(切丁)
3 汤匙青柠汁
1 汤匙日式甜米酒
1/2 茶匙盐
1/2 茶匙黑胡椒
1 汤匙植物油


做法

1.    在大碗中混合全部萨尔萨食材,搅拌均匀。
2.    裹上保鲜膜,放在一旁卤制 30 分钟。

摆盘

将萨尔萨放入玻璃杯,加入新鲜芒果和牛油果,顶部放置北极贝。 撒上切碎的芫荽后上菜。

前菜,沙拉

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