Homard Cru

Avantages

Formule toute prête

Pour des préparations rapides et faciles grâce à des formats qui incluent la chair des pinces, des articulations, des queues, des pattes.

Flexible et pratique

Plus d'opportunités pour des solutions de menus créatifs et uniques. Idéal pour les restaurants, traiteurs, bateaux de croisière et compagnies aériennes.

Réduction des frais de main d'œuvre

Pas de pré-cuisson ni de décorticage requis.

Fraîcheur optimale

Congelé et emballé sous vide pour une fraîcheur optimale et une commodité maximale.

Pas besoin de viviers

Frozen storage eliminates need for daily deliveries and live tanks.

Purchase what you need

A variety of formats let you purchase only the portions you need.

Versatile

Le stockage en congélation permet de ne plus avoir à recourir aux livraisons quotidiennes ou aux viviers.

Achat de ce dont vous avez besoin

La variété de formats proposée vous permet d'acheter uniquement les portions dont vous avez besoin.

De nombreuses possibilités

Votre choix ne se limite pas à faire bouillir ou faire cuire à la vapeur le homard : profitezde nombreuses possibilités de préparation grâce à des méthodes de cuisson et des températures différentes.

Naturel

100 pour cent naturel, capturé à l'état sauvage.

Garantie de qualité

La sécurité des aliments et l’assurance qualité sont garanties par des certifications reconnues au niveau international.

Disponible toute l’année

La garantie d'un homard disponible toute l'année et des prix stables vous permettent de faire du homard un composant permanent de votre menu.

Récolte et transformation

Les homards crus de Clearwater sont préparés grâce à un système de traitement à haute pression (THP). Le processus THP détache la chair crue de la carapace et la congèle dans un délai d'une demi-heure. Cette technique garantit le goût et la texture du homard premium « vivant » et simplifie l'expérience gustative.

Bienfaits nutritionnels et sanitaires

En plus de leurs saveurset de leur qualité exceptionnelles, les produits de la mer sauvages font également partie d'une alimentation saine.

Emballage

Cuisine de Clearwater

Visite la Cuisine de Clearwater pour les recettes.

askthechefFR

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