Bogavante Crudo

Beneficios

    Listo para preparar

    Preparación rápida y sencilla con formatos que incluyen carne de pinzas, nudillo, cola y patas.

    Flexible y práctico

    Mayor oportunidad de menús creativos y exclusivos. Ideal para restaurantes, catering, cruceros y líneas aéreas.

    Costes de mano de obra reducidos

    Se elimina la necesidad de las tareas de precocinado o pelado.

    Frescura óptima

    Congelado y envasado al vacío para conseguir mayor frescura y comodidad.

    Sin necesidad de tanques de animales vivos

    Al almacenarse congelados, se elimina la necesidad de entregas diarias y de tanques de animales vivos.

    Compre lo que necesite

    La variedad de formatos le permite comprar solo las porciones que necesita.

    Versátiles

    Haga algo más que hervir o cocinar al vapor el bogavante: la preparación puede ser muy versátil gracias a una amplia variedad de temperaturas y de métodos de cocción.

    Pureza

    100 % frescas y naturales.

    Control de calidad

    La seguridad alimentaria y el control de calidad están garantizados mediante certificaciones reconocidas a nivel internacional.

    Disponibles todo el año

    Haga del bogavante un ingrediente permanente en su menú gracias a su disponibilidad durante todo el año y a sus precios estables.

Captura y procesamiento

El bogavante crudo de Clearwater se produce mediante un sistema de procesamiento de alta presión (HPP, por sus siglas en inglés). El proceso HPP separa la carne cruda del caparazón y la congela en media hora. Esto garantiza la textura y el sabor de los bogavantes frescos de primera calidad y una experiencia culinaria simplificada.

Nutrición y beneficios para la salud

Junto con su extraordinario sabor y calidad, el marisco salvaje también se reconoce por ser una elección saludable.

Envasado

Cocina de Clearwater

Visite la Cocina de Clearwater para recetas.

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