Bogavante Fresco

Beneficios

    Premium Hardshell Fresh 

    Está garantizado que los bogavantes de Clearwater son carnosos, puesto que se capturan cuando más altos son los niveles de energía, mayor es el contenido de carne y más duros son los caparazones.

    Control del estrés

    Está garantizado que son bogavantes fuertes y saludables en óptimas condiciones desde su pesca hasta el momento de servirse. Como líder mundial en el control del estrés, minimizamos el estrés en todo momento para conservar la frescura, el sabor y la calidad de los bogavantes.

    Pureza

    100 % frescas y naturales.

    Homogeneidad

    La clasificación por tamaños informatizada facilita el control de las porciones y la precisión de los precios.

    Sostenibilidad

    Satisfaga la creciente demanda de marisco capturado de manera responsable y sostenible con los bogavantes de Clearwater de la costa este con certificación del MSC.

    Control de calidad

    La seguridad alimentaria y el control de calidad están garantizados mediante certificaciones reconocidas a nivel internacional.

    Suministro durante todo el año

    Acceso a bogavantes frescos y de alta calidad durante todo el año gracias a las instalaciones de mantenimiento respetuosas con el bogavante con las que cuenta Clearwater.

Universidad del bogavante

Exclusivo para clientes de Clearwater, ofrece una manera sencilla y valiosa de aumentar los beneficios educando a sus clientes y a su personal. El programa diseñado por nuestros biólogos incluye: biología y comportamiento del bogavante, sistemas de tanques, calidad y temperatura del agua, información nutricional y consejos sobre el cuidado y el manejo de bogavantes frescos.

Captura y procesamiento

Los bogavantes se seleccionan cuidadosamente con tamaños exactos a sus necesidades mediante nuestro sistema avanzado de clasificación por tamaños y calidad informatizado.

Cerca de un millón de kilos de bogavantes frescos se almacenan en un entorno sin estrés, basado en el hábitat natural preferido del bogavante. Nuestro sistema de almacenamiento en piscinas en tierra firme respetuoso con el bogavante consiste en un sistema avanzado de mantenimiento con un medio acuático puro, libre de sustancias químicas y antibióticos. El bogavante se envasa recién capturado, con su metabolismo ralentizado, manteniendo toda su frescura, salud, peso y máximo contenido de carne.

Nutrición y beneficios para la salud

Junto con su extraordinario sabor y calidad, el bogavante también se reconoce por ser una elección saludable.

Envasado

Los bogavantes Premium Hardshell Fresh™ de Clearwater están disponibles en distintos tamaños. Podemos enviar bogavantes a cualquier lugar del mundo al tiempo que se mantiene su frescura y su delicioso sabor. Su cuidadoso envase en frío en compartimentos acolchados garantiza que los bogavantes lleguen en perfectas condiciones.

Tamaños disponibles de bogavantes.
(A continuación, se indica el intervalo de peso aproximado)

Cocina de Clearwater

Visite la Cocina de Clearwater para recetas.

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Póngase en contacto con nosotros para tratar la cabida de los bogavantes frescas en su empresa.

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