Recetas

Ensalada de vieira canadiense

canadian sea scallop salad

Ingredientes

Vieiras canadienses de 500 g a 1 kg, cocinadas y enfriadas
1 cabeza de repollo de Napa mediano, cortado en trozos grandes, enjuagado y bien secado
2 manojos de cebolletas (con la parte verde y la parte blanca), troceadas
2 tazas de tomate tipo Roma troceados (del tamaño de una ciruela)
1/3 taza de zumo de limón fresco
1 taza de mayonesa
1 cucharadita de salsa de tabasco
Sal y pimienta al gusto

Preparación

 

1. Enfríe bien todos los ingredientes.  En un bol grande,
    mezcle todo bien con cuidado.
2. Sirva lo antes posible con palitos de pan templados y    
    crujientes.
3. Los huevos cocidos son un buen adorno.

Aperitivo, Ensalada
Comensales: 6-8

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