Recetas

Bogavante troceado con aceite aromático

split-lobster

Ingredientes

 

4 bogavantes troceados descongelados y fuera del envase
2 cucharaditas de tomillo
1/2 cucharadita de orégano
1 cucharada de ajo picado
2 cucharadas de perejil fresco troceado
1 cucharadita de pimentón
4 gajos de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal marina
Una pizca de pimienta recién molida

Preparación

 

1. Mezcle el aceite de oliva, el pimentón, el tomillo, el
     orégano y el ajo.  Reserve.
2. Sazone los bogavantes troceados con abundante sal y
     pimienta y úntelos con un poco de la mezcla de aceite.
3. Ponga la carne a  la parrilla boca abajo durante 2
     minutos.
4. Dé la vuelta al bogavante y vuelva a untar el aceite
     aromático.
5. Cocínelo durante 2-3 minutos más.
6. Retírelo del fuego y espolvoree el perejil troceado.

Sírvalo con acompañamientos, como ensaladas o verduras de temporada, y con los gajos de limón.

Entrante
Comensales: 4

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