Recetas

Ensalada mexicana con almejas blancas del Ártico

Ingredientes

 

250 g de almejas blancas del ártico (cortadas por la mitad)
1 taza de aguacate (cortado)
1 taza de mango (cortado)

Salsa

1/2 taza de cebolla en dados
1/2 taza de tomate en dados
1/2 taza de cilantro cortado
2 cucharadas de pimientos jalapeños en dados
3 cucharadas de zumo de lima
1 cucharada de vino dulce japonés para cocinar
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de aceite vegetal

Preparación

 

1. Combine todos los ingredientes de la salsa en un bol
     grande y mézclelo bien.
2. Cubra con film transparente y déjelo marinar durante
     30 minutos.
3. Ponga la salsa en un vaso para servir, añada el mango  
     fresco y el aguacate, después ponga encima las almejas
     blancas del Ártico.
4. Espolvoree cilantro picado y sirva.

 

Ensalada, Entrante


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