食谱

北极虾法式咸派

ShrimpQuiche

食材

 

1 磅 北极虾,滤干并拍干

3 颗 鸡蛋

1 杯 多脂奶油

1 杯 切丝高德干酪

½ 杯 切丝瑞士干酪

少许 磨碎的肉豆蔻

盐和新鲜胡椒粉

1 张 大的预制馅饼皮

 


做法

         

        1. 将烤炉预热至 325°F。 

        2. 将预制馅饼皮烹制 15 分钟,直至金黄。放至一旁冷却,同时制作馅料。 

        3. 在大碗中打蛋,直至蛋黄与蛋清混合。 

        4. 加入多脂奶油、干酪、肉豆蔻、盐和胡椒。搅拌至混合。 

        5. 加入虾,仔细拌匀。 

        6. 把馅料浇入馅饼壳,回炉烤制 55 分钟。 

        7. 到时间后检查。若馅饼顶部金黄且熟透,将其从烤炉中取出,在冷却架上略微冷却。若尚未烤熟,延长 5 分钟,再次检查。


         

        摆盘

        趁热上菜。

        前菜


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