食谱

龙虾浓汤

Lobster Chowder

食材

8 盎司   Clearwater精品生龙虾肉,切丁并用冷水略微冲洗
2 汤匙   黄油
2 育空   黄金马铃薯,切为 1 厘米的丁
2 棵       细丁青葱
1/2 杯   切丁芹菜
1/2 杯   切丁洋葱
20 粒     茴香籽
2 片        月桂叶
1/2 个   柠檬的外皮
1 茶匙   辣椒粉
1 汤匙   番茄酱
2 汤匙   欧芹
1 杯       奶油
2 杯        水
按口味准备   盐和胡椒

做法

 

1.    用重底炖锅融化黄油,并放入茴香籽和月桂叶。
2.    放入洋葱和芹菜,烹饪至散发出香味,外观半透明。
3.    放入马铃薯和水,烹饪至马铃薯软化。
4.    拌入番茄酱、辣椒粉和龙虾。
5.    焖制 5 分钟。
6.    放入鲜奶油、欧芹和绿葱。
7.    将混合物分成 4 碗,与柠檬外皮一道上菜。

开胃菜,汤
份量: 4人

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