食谱

阿根廷带子玉米饼

Patagonian Scallop Quesadillas

食材

1½ 磅 熟阿根廷带子
4 盎司 奶油干酪
4 盎司 切丝胡椒奶酪
¾ 杯细 切干菠萝圈*
¾ 杯 碎绿葱
¼ 杯 细切芫荽(可选)
2 汤匙 青柠汁
¾ 杯 碎杏仁
按口味准备 塔巴斯科辣酱油、盐和胡椒
10 至 12 张 10 英寸墨西哥面饼

*可选干果:葡萄干、大枣、杏子、芒果、樱桃、木瓜或蔓越莓。

做法

1.    混合除带子以外的所有食材并拌匀。
2.    加入带子并轻轻搅拌。
3.    为 ½ 张 10 英寸墨西哥面饼均匀涂上 ½ 英寸厚的一层带子混合物。
4.    对半折叠面饼,将两面轻压在一起。对第 2 张面饼重复该流程。
5.    在炒锅中洒上植物油,把两张面饼放入锅中;或非常轻微地用蛋黄酱涂抹面饼各面。
6.    烹制两面直至呈现棕色。出锅,把每张面饼切为 4-6 等分。

摆盘

然后搭配您喜爱的新鲜沙拉上菜。

开胃菜/前菜
份量: 4-6人

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