食谱

带子水果塔

Patagonian Scallop Crostada

食材

90 克 Clearwater阿根廷带子,切成 1 至 3 片
1 青柠,削皮榨汁
1 个橙子,榨汁
5 毫升 碎姜
15 毫升 碎芫荽
10 毫升 碎葱
2 根 切片绿葱
1/4 颗 墨西哥辣椒,剁碎、去籽和茎
10 毫升 蜂蜜
60 毫升 橄榄油
12 个 圆面包(烘烤长棍面包切片)
1瓣 蒜
1 个 去籽并切细丁的番茄
½ 个 切丁芒果


做法

1.    在碗中混合青柠果汁和外皮,加入带子片。
2.    卤制 30 分钟;然后加入橙子、姜末、葱、番茄、墨西哥辣椒、蜂蜜、芒果和芫荽。
3.    加入带子片,放置 2 小时。
4.    烘烤圆面包,洒上橄榄油。
5.    在圆面包上均匀摆好带子片和切丁的蔬菜混合物,并撒上绿葱。

摆盘

在餐前小吃盘中摆盘。
以一卷青柠皮和几根芫荽装饰。

开胃菜
份量:6 人

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