常见问题

问:产品产地是哪里?
答:我们所有的原材料都是加拿大进口的。

问:产品都是野生的吗?
答:我们的产品都是北大西洋深海捕捞,纯天然野生,核心产品都经过MSC认证是可持续的可追溯的野生海产品。

问:北极贝切片的生产公司怎么是青岛的呀?
答:北极贝的原料都是加拿大进口的,青岛工厂是严格按照Clearwater的全球统一标准进行进行切片和包装, 该工厂也是已经通过HACCP认证,并且经欧盟注册,请放心购买。

问:北极贝怎么解冻比较好呀?

答:北极贝在加工过程中已经灼熟,为保持其肉质鲜美,应隔夜在冰箱内自然解冻。如要即时解冻,可把北极贝密封,然后浸进冷水中约五分钟便可食用。不可用微波炉或室温解冻。

问:北极贝可以热炒吗?
答:北极贝最适合解冻即食、做寿司、凉拌或色拉,如要热炒,五至十秒即可,不可过热。


问:北极甜虾怎么有“黑头”呀?吃了会不会有问题?
答:北极虾生长在200-250米以下的海底,以捕食深海中的浮游生物为生。这些浮游动物由于终年不见阳光,本身就是褐色和黑色的。北极虾的胃位于其头部,捕食了这些浮游动物,其头部(即胃部)自然呈现出隐隐约约的褐色或黑色。有些雌性的虾卵巢内甚至还有成熟的虾籽,这些虾的头部会因此呈现出深绿色。在一年中的某些时候,黑头出现的比例比较高,而另外一些时候则根本没有黑头现象。这是由于被捕获的北极虾捕食和产卵周期不同造成的。
“黑头”就是深海中的浮游动物,因为它们也是生长在纯净、无污染的北极和北大西洋深海,所以和北极虾一样,也是没有任何危害的。喜欢的人可以放心地连“黑头”一起食用;正因为有部分黑头存在,才更说明北极虾是真正的“野生虾”。"

问:半片冻龙虾是用多大的龙虾开片而成?
答:是用1.5磅(680克左右)的龙虾开片而成,每片(半个)去除鳌壳后的开片龙虾的实际平均重量是250克。由于龙虾是野生产品,无法保证每只或每片的重量完全一样,因此包装上显示的是可能的最低重量,以符合国家食品标签要求。

问:你们的活龙虾为什么比其他的波士顿龙虾贵呀?
答:Clearwater 野生龙虾捕捞自冰冷、纯净、原始的加拿大北大西洋深海海域,并由先进设备严格筛选,专职生物学家全程监控,确保每个龙虾都肉质饱满、强壮肥美。

问:你家的北极贝切片怎么这么贵?
答:Clearwater是全球最大的北极贝捕捞、加工和供货商。Clearwater北极贝都是捕捞自冰冷无污染的加拿大北大西洋离岸200~300公里的纯净深海海域内50-60米深的海底,由集捕捞、加工、包装、冷冻于一体的现代化海上工厂之称的大型捕捞船捕捞,并在捕捞后45分钟内完成去壳、灼熟、去内脏、清洗、检查和急冻的标准化加工程序,以确保其新鲜和原汁原味;全程冷链运输;产品符合国际卫生标准,安全健康。切片装由LL规格切片而成,经过专业开片处理,口感接近酒店标准、解冻即食,非常方便。而且我们的北极贝都是没有包冰的,重量也同样有保证。
近来,国内市场出现了一种廉价的产自朝鲜、在国内工厂加工的所谓“北极贝”,它的包装盒仿冒正宗的北极贝,而里面的“北极贝”外表跟正宗北极贝非常相似,尤其是冰冻状态下,甚至连一些业内人士都很难分辨。但解冻以后就会发现白色部分发黄,且食之软而无味,有些甚至中间有部分未煮熟。究其缘由,是因为这种贝是由小型捕捞船近海捕捞,船上不具备海上加工急冻的能力。从捕捞后到运至陆地上加工厂需数日,在加工厂内由工人手工去壳,部分死亡或新鲜度不够的产品不易检出,而且没有控温工艺,因此易将北极贝煮得过熟或欠熟。这种陆地加工和落后的手工加工工艺,无法保证其产品质量的稳定,而且存在严重的食品安全隐患。


问:Clearwater北极贝产品有哪几种包装?我在市场上和网上看到有几种不同包装的Clearwater北极贝产品,是否都是你们公司的?
答:目前市售的Clearwater北极贝,只有北极贝(单冻)1千克、350克和北极贝切片装(150克)三种包装(见图),其它包装(即使印有Clearwater logo)都不是Clearwater的, 购买时请认明正货,如发现假冒产品,欢迎向我们举报。